マーラータン

尚宴麻辣湯

牛骨の旨味、四川の刺激
毎日丁寧に炊き上げる白湯スープに
本格スパイスの香りを重ねた
新しい麻辣湯一杯を作りましょう！

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濃厚牛骨スープ

Our Delicious Story​

尚宴マーラータンでは、
毎日じっくり炊き上げた濃厚牛骨スープを使用しています。
牛骨の深いコクと旨味に、
四川スパイスの香りと刺激を重ねることで、
“辛いだけではない麻辣湯”を追求しました。
野菜、お肉、春雨、海鮮。
好きな食材を自由に選び、
自分だけの一杯をお楽しみください。

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Featured On​

Featured Delicacies

野菜・きのこ・肉・海鮮・麺など、豊富なトッピングをご用意。
毎回違う楽しみ方ができます。

尚宴マーラータン

Maratan

マーラータン

濃厚なのに重すぎない。
牛骨の旨味と麻辣の刺激が広がる、
尚宴自慢の一杯。

Spicy Soup

赤旨スープ

白潤スープをベースに、自家製薬膳油とスパイスを加えた香り高く爽快な赤旨系スープ。鶏肉・肉団子・豆腐との相性が抜群。熱々ヤストレスのリフレッシュにもおすすめ。

Spicy Hot Soup

ピリ辛スープ

白潤スープをベースに、爽やかな唐辛椒の香りと辛味を効かせた清涼スープ。野菜・海鮮などどんな具材にもマッチ。軽やかでピリとくる味わい。

Pickled Egetables Soup

発酵の恵みスープ

白潤スープをベースに、自家製の発酵食材を加えたヘルシースープ。まろやかな旨味と香り豊かな野菜感が、野菜・海鮮・肉類との相性も良く、お好きな方にはぜひ。

Tom Yam Kung Soup

トムヤムクンスープ

タイの酸味スープ「トムヤム」をベースに、Soup Star独自にアレンジしたまろやかで辛みのあるスープ。ちょっとクセがあるんですが、凄く美味しい。すべての具材と相性◎。酸味と辛さと旨味の一杯。

Tomato Soup

完熟トマトスープ

白潤スープをベースに、特製トマトソースとフレッシュトマトを加えた、爽やかでさわやかなスープ。野菜・海鮮すべての具材と相性が良く、お子様にもおすすめ。

Ocean Essence Soup

海のままスープ

北海道産、新鮮なホタテ・貝類のアラから旨みを引き出した、海そのままの贅沢スープ。素材本来の力強さを感じる深いコクが特徴で、特に魚介系具材との相性はぴったり。

100回来ても飽きない！？具材40種と調味料20種取り揃え

Happy Hours​

お客様の好みに応じてスープの具材をお選びいただけます◎魚の切身・牡蠣・ホタテ・蟹・季節の野菜・いか団子・牛肉・豚ロース・ラムなど、約40種類をご用意！また、30種類のスパイスや薬味もございますので味変も可能です◎ご来店の度に様々な組み合わせをお楽しみください

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How to Order

A new experience of mala soup where freedom, creativity, and real ingredients come together.
「自家製タレ」など、ここでしか味わえない唯一無二の一杯をぜひ。

STEP 1 スープを選ぶ
– スープ​7種類のスープベースから選べます！
STEP 2 具材を選ぶ
– 具材​40種類以上の食材から自由に組み合わせ！
STEP 3 トッピングバーで仕上げ
– トッピング仕上げの魔法、20種以上の調味料で自分好みに！
STEP 4 卓上の鍋で煮込む
– お召し上がり​スタッフが席までお届け。火を入れて約5分で出来上がり！

~味の変化を楽しむ~

調味料で後からアレンジもOK。何度でも新しい発見を！

〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目１４−２８ パープルヘイズビル 1A